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Quinta-feira, 11 de Março de 2010 - 15:04
Pesquisa: Cesta de produtos natalinos 2009
Entre os dias 08 e 12 dezembro, pesquisadores do projeto Vigilante$ do$ Preço$, grupo de alunos do curso de Administração da FABAVI Investcorp Educacional, sob a coordenação do professor Paulo Cezar Ribeiro, coletaram em 10 redes de supermercados da Grande Vitória os preços praticados relativos a vários produtos tradicionalmente consumidos no período natalino. Dos doze itens pesquisados, oito deles sofreram reduções de preços entre -0,1% e -18,4% em comparação aos preços praticados em dezembro de 2008. Apenas quatro itens registram elevação de preço, mas abaixo da inflação esperada para 2009. O recuo médio dos preços dos produtos pesquisados em relação à pesquisa realizada no ano anterior foi de -6,5%. Cabe ressaltar que a inflação esperada para o ano de 2009, medida pelo IPCA, deverá ficar em torno de 4%.
CESTA DE NATAL
Preço Médio 2008
Preço Médio 2009
%
PERU SADIA TEMPERADO - 1KG
10,40
10,21
-1,8%
AVE FIESTA SADIA - 1KG
8,54
8,25
-3,3%
CHESTER PERDIGÃO TRADICIONAL - 1KG
9,70
9,72
0,2%
CHESTER PERDIGÃO DESOSSADO - 1KG
15,27
15,84
3,8%
CASTANHA DE CAJU EXTRA - 1KG
38,60
39,68
2,8%
PANETONE BAUDUCCO TRADICIONAL - 500G
9,98
9,97
-0,1%
AMÊNDOAS SEM CASCA - 1KG
42,52
40,41
-5,0%
DAMASCO TURCO SECO - 1KG
28,14
24,90
-11,5%
CASTANHA DO PARA SEM CASCA - 1KG
40,83
33,31
-18,4%
AVELÃ COM CASCA - 1KG
29,37
29,91
1,8%
NOZES COM CASCA - 1KG
22,22
20,45
-7,9%
NOZES SEM CASCA - 1KG
59,21
51,79
-12,5%
Variação média no ano
314,77
294,45
-6,5%
Fonte: FABAVI Investcorp Educacional – Núcleo de Pesquisa do curso de administração
Na metodologia utilizada a marca, modo de apresentação e procedência não foram considerados para os itens castanha de caju, castanha do Pará, damasco seco, amêndoas, avelãs e nozes.
Dois fatores influenciaram a queda de preços: a redução do valor do dólar e a redução do preço dos alimentos em geral. São fenômenos que tem se observado no Brasil, este ano, e certamente isso acaba contribuindo para uma redução de preços. No caso das carnes, por exemplo, que são os principais produtos consumidos durante a ceia natalina, os preços se mantiveram estáveis durante todo o ano, principalmente o preço da carne bovina, e essa redução reflete no preço de outras carnes, como o chester e o peru.
É interessante observar a acentuada queda de preços em relação aos produtos importados. O damasco seco importado da Turquia teve redução média de preço em torno de 11,5%, as amêndoas sem casa compradas do Chile ou de países da Europa ficaram mais barata em 5% em relação ao ano anterior. As tradicionais nozes tiveram reduções médias de 12,%5 e 7,9% e a avelã norte americana teve o preço médio encarecido em apenas 1,8%. O item da lista que teve maior recuo de preço foi a castanha do Pará (-18,4%).
As carnes natalinas pesquisadas também sofreram quedas de preços, Peru Sadia (-1,8%) e Ave Fiesta Sadia (-3,3%). O Chester Perdigão ficou praticamente estável com remarcação média de 0,2%. Apenas o Chester Perdigão Desossado que subiu de preço (3,8%), mas ainda assim abaixo da inflação esperada para 2009. No caso das aves, o preço menor também se justifica pela retração das exportações de milho e soja, o que reduziu o custo da ração dos animais.
Assim como no ano de 2008, os preços dos produtos tiveram variações expressivas entre os estabelecimentos pesquisados, chegando em até 327,9% a diferença entre o menor e maior preço pesquisado. Entre as carnes, o Chester Perdigão Desossado teve a maior oscilação de preço, em torno de 48,3%, enquanto a Ave Fiesta Sadia teve a menor variação de preço, chegando a 15,1%. Todas as carnes pesquisadas pelos Vigilantes (Peru Sadia, Chester Perdigão comum e desossado e Ave Fiesta Sadia) podem ser encontradas com os menores preços nos Hipermercados CARREFOUR e WAL MART de Vitória.
Em relação aos outros produtos típicos de natal, a amêndoa sem casca apresentou a maior oscilação nos dez pontos pesquisados, ou seja, 327,9%. Enquanto no PERIM de Vitória o preço coletado foi de R$ 19,68/Kg no CARREFOUR o mesmo produto sairia por R$ 84,21/Kg. Vale destacar que muitos produtos só foram encontrados em embalagens de 90g a 200g, na maioria das vezes, mais caros do que os vendidos a granel.
O preço do damasco seco Turco também oscilou bastante. O preço mais elevado foi encontrado no CARREFOUR (R$ 52,79/Kg) enquanto no CARONE de Vitória o mesmo produto poderia ser encontrado por R$ 13,50/kg, diferença de 291%.
A variação de preço do Panetone Bauducco tradicional de 500g foi de até 35,5%.
Outros produtos pesquisados também tiveram variações expressivas de preços: nozes com casca (197,8%), nozes sem casca (117,7%), castanha de caju extra (140,3%) e castanha do Pará sem casca (76,5%).
Melhores Preços entre os dias 08 e 12 de dezembro:
Peru Sadia (Carrefour, Wal Mart e Carone); Ave Fiesta Sadia (Carrefour, Wal Mart); Chester Perdigão Tradicional (Carrefour, Wal Mart); Chester Perdigão desossado (Carrefour, Wal Mart); Castanha de caju (Epa e São José); Panetone Bauducco Tradicional 500g (Carone, Perim, Carrefour e Wal Mart); Amêndoa sem casca (Epa e Perim); Damasco seco (Epa, Carone e Extraplus); Castanha do Pará (Carone, Extraplus e São José); Avelã com casca (Carone); Nozes com casca (Epa e Carone); Nozes sem casca (São José e Carrefour).
Por: Professor Paulo Cezar Ribeiro – Coordenador do Núcleo de Pesquisas da Fabavi e Colunista do Jornal Sindinotícias
