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Sexta-feira, 16 de Dezembro de 2011
Diferença de preço de produtos natalinos pode chegar até 210% na Grande Vitória
Entre os dias 07 e 14 dezembro, alunos pesquisadores do projeto Vigilante$ do$ Preço$ do curso de Administração da Faculdade Doctum de Vitória, sob a supervisão do professor Paulo Cezar Ribeiro, fizeram a coleta dos preços de vários produtos tradicionalmente consumidos no período natalino em 30 supermercados das grandes redes de supermercados da Grande Vitória.
Assim como no ano de 2010, os alunos constataram que os preços dos produtos tiveram variações expressivas entre os estabelecimentos pesquisados, chegando a 210% a diferença entre o menor e maior preço referente ao mesmo produto. É o caso da avelã sem casca, enquanto no supermercado CALVI de Cobilândia (Vila Velha) o preço coletado foi de R$ 18,98/Kg no WAL-MART de Vitória o mesmo produto sairia por R$ 58,80/Kg.
Detalhamento da pesquisa por estabelecimento pesquisado entre os dias 07 e 14/12 de 2011:
Entre as carnes, o Chester Perdigão Desossado teve a maior oscilação de preço, em torno de 24,5% e o melhor preço foi encontrado no WAL-MART. O Peru Sadia teve a menor variação de preço entre as carnes pesquisadas, chegando a 10,3%. Extrabom, Extraplus e Wal-Mart estão com os melhores preços.
Em relação aos outros produtos típicos de natal, a castanha-do-pará sem casca apresentou a segunda maior oscilação de preço, chegando a 78,8%. No supermercado CALVI de Campo Grande foi encontrado o melhor preço, R$ 47,98/Kg. No EXTRABOM da Praia do Suá foi pesquisado o maior preço, R$ 85,80/Kg.
O damasco seco apresentou a terceira maior oscilação de preço, ou seja, 77,4%. Enquanto no CARONE de Santa Lúcia em Vitória o preço coletado foi de R$ 19,50/Kg no WAL-MART o mesmo produto sairia por R$ 34,60/Kg. Vale destacar que muitos produtos só foram encontrados em embalagens de 50g a 200g, na maioria das vezes, mais caros do que os vendidos a granel.
O preço do pacote de nozes sem casca também oscilou bastante. O preço mais elevado foi encontrado no CALVI de Campo Grande (R$ 77,44/Kg) enquanto no supermercado EXTRAPLUS o mesmo produto poderia ser encontrado por R$ 44,90/kg, diferença de 72,5%.
A variação de preço do Panetone Bauducco tradicional de 500g foi de até 31%. No WAL-MART foi encontrado o menor preço desse produto.
Outros produtos pesquisados também tiveram variações expressivas de preços: nozes com casca (59,5%), amêndoas sem casca (47,1%), castanha de caju extra (60,2%).
A tabela a seguir mostra a relação dos estabelecimentos e os respectivos produtos com os menores preços da pesquisa de 2011:
Variação de preços em relação a 2010
Dos doze itens pesquisados, sete deles sofreram elevações de preços de até 48,3% (castanha de caju) em comparação com os preços médios praticados em dezembro de 2010. Quatro itens da pesquisa registram queda de preço, em função de serem itens importados com preços atraentes devido a cotação baixa do dólar frente ao real. A alta média dos preços dos produtos pesquisados em relação à pesquisa realizada no ano anterior foi de 3,4%, bem abaixo da inflação esperada para o ano de 2011 medida pelo IPCA, que deverá ficar em torno de 6,5%. A queda expressiva de preço dos produtos importados influenciou o resultado final tabulado. Cabe destacar que em 2010 o custo da cesta de produtos natalinos sofreu alta de 13,1% em relação a 2009.
Na metodologia utilizada a marca, modo de apresentação e procedência não foram considerados para os itens castanha de caju, castanha- do-pará, damasco seco, amêndoas, avelãs e nozes.
As carnes natalinas pesquisadas sofreram elevação média de 6,2%. A Ave Fiesta Sadia apresentou o maior aumento em relação ao ano anterior (9%), o quilo do produto variou em média de R$ 9,39 para R$ 10,24. 0 Peru Sadia temperado teve alta média de 7,8% e o preço do Chester Perdigão tradicional subiu 6,7%. A carne de ave que subiu menos foi a do Chester Perdigão Desossado que encareceu em média 3,1%. No caso das aves, aalta no preço do milho e da soja, principais insumos da indústria de ração avícola contribuíram para o aumento do preço desses produtos.
É interessante observar o comportamento de preços em relação aos produtos importados da cesta pesquisada. As amêndoas sem casa compradas do Chile ou de países da Europa ficaram mais barata em torno de 10,3% em relação ao ano anterior. O preço do damasco turco e chileno recuou 12,1%. Já as tradicionais nozes sem casca tiveram reduções médias de 12,2%. A avelã norte americana registrou a queda de preço mais expressiva, em torno de 13,9%.
Enviada pelo Prof. Paulo Cezar Ribeiro
